糖尿病予防にも効果あり！山菜の王様「タラの芽」
春の山菜であるタラの芽は、大変人気があるため 「山菜の王様」とも呼ばれています。 香りがうどに似ているので、「うどもどき」とも 呼ばれています。 葉の開く前の第１芽（新芽）をタラの芽とし て利用されています。 第２芽は成… 続きを読む
春を感じるたらの芽の旬はいつ？
2月頃から、スーパーでたらの芽の天ぷらを目にし、 春の到来を感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 たらの芽は、昔から春の味覚として好まれ、「山菜の王様」と 呼ばれている山菜です。 しかし、たらの芽の天然ものの旬は… 続きを読む
