南国の甘み、タンカンはみかんの王様！？
タンカン（短桶）という柑橘をご存知でしょうか。 私がタンカンを初めて食べたのは１５年ほど前ですが、 沖縄に住む知人から春先に送られてきたものです。 段ボールを開けると、ちょっと皮のしっかりした、 みかんのようなものが入っ… 続きを読む
簡単バナナモーニングでまろやかで幸せな日々を
バナナに旬ってあるんでしょうか。 バナナのおいしい時期は、嬉しいことに１年中です。 バナナは消化吸収がよく、すぐにエネルギーになります。 朝食に向いていることでも有名ですね。 時間が限られている朝でも簡単においしく、 気… 続きを読む
糖尿病予防にも効果あり！山菜の王様「タラの芽」
春の山菜であるタラの芽は、大変人気があるため 「山菜の王様」とも呼ばれています。 香りがうどに似ているので、「うどもどき」とも 呼ばれています。 葉の開く前の第１芽（新芽）をタラの芽とし て利用されています。 第２芽は成… 続きを読む
