夫婦円満の象徴、縁起物「蛤（はまぐり）」
栗に形が似ていることが名前の由来となっている蛤（かまぐり）は、
婚礼や桃の節句などお祝いごとによく用いられます。
蛤は二枚の殻がぴたりと重なることにより、
「夫婦円満」の意味をあらわす縁起物とされ、
また桃の節句に食べると「良縁」を招くとされいるため、
蛤のお吸い物は欠かせない物とされています。
これを発案したのは、徳川８代将軍吉宗だと伝えられています。
子供が非行に走るという意味で使われる「ぐれる」という言葉は、
蛤の貝殻の合わせ具合が噛み合わないことを表す
「ぐれはま」から由来する言葉だといわれています。
貝塚から蛤の殻が多く発見されたことから、
食用の歴史は古いとされています。
蛤の貝殻は、碁石などの遊具、衣服のボタン、目薬などに
広く利用されてきました。
蛤は、たんぱく質がやや多く、ビタミンＢ１２、鉄、
カルシウム、タウリン、鉄や亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。
鉄分は貧血予防に、タウリンやミネラルは動脈硬化や高血圧症を予防、
滋養強壮に効果があります。
ビタミンＢ１２は、ＤＮＡの合成や調整に深く作用し、
正常な細胞の増殖を助ける働きがあるといわれ、神経を正常に
機能させる働きもあります。
