カワイイだけじゃない！イチゴのすごいパワー
苺（いちご）は、子供から大人まで人気の高い果物です。
甘味と酸味の程よいバランスと、特有の香りが苺の魅力です。
代表的な品種に「女峰」と「とよのか」があります。
いたみやすいので、たくさんある場合は冷凍保存がおすすめです。
苺は冷凍しても、色調やビタミン類の損失がほとんどありません。
ビタミンＣの含有率が、100ｇ中、80mg程度と非常に多いので、
１日に5粒から10粒ほど食べれば、ビタミンＣの必要量を十分に摂取できます。
風邪の予防や美肌効果が期待できます。
喫煙によってビタミンＣが失われるますので、
喫煙する方は特に意識して食べたいものです。
他には、整腸作用のある食物繊維、疲労回復効果があるクエン酸、
ガンや糖尿病、動脈硬化を防ぐ効果があるペクチン、
鎮痛及び抗炎症作用があるメチルサリチル酸、
抗酸化物質であるアントシアニンといった成分も含まれています。
キシリトールの原料である、キシロースという糖の一種も含まれています。
苺は、カワイイだけでなく、すぐれたパワーを秘めているのです。
●苺の詳しい知識はこちらです
苺 – いちご – strawberry
