はっさくは、ちょっとほろ苦い、大人な柑橘類
はっさくは広島県が原産地ですが、
現在の主な産地は和歌山県で、生産量の７割を占めています。
八朔という名前は、旧暦の８月１日頃に食べること、
とされていたのが名前の由来です。
柑橘類の中では果汁が少ないのですが、
甘味と酸味のバランスが良く、
少し苦味があるのが特徴です。
はっさくにはビタミンＣとシネフィリンが含まれていて、
どちらも風邪予防に大きな効果があります。
はっさくの苦み成分である「ナリンギン」は、
高血圧を抑えたり、ガン予防などの効果があるといわれています。
柑橘類ですのでクエン酸も多く含んでいて、
体内の酸性物質を減少させて、疲労回復と血液を浄化します。
生食の他に、酢の物やあえ物に使うこともあります。
マーマレードやゼリー、ヨーグルトに混ぜても
さっぱりとした味で、おいしくいただけます。
はっさくが美味しい季節は２月、３月です。
旬のこの機に、ぜひ、ほろ苦いはっさくを
召し上がってみてください。
