これは意外！旬ならではのブロッコリーの美味しい食べ方

2015年2月6日 | 2月の食材

今では１年中どこのスーパーでも手に入りやすいブロッコリーですが、
実はブロッコリーの旬は冬から春にかけてのこの季節、11月頃から
3月頃だというのはご存知でしたか？

ブロッコリーが一番美味しいこの季節に、旬ならではの食べ方を
試してみるというのはいかがでしょうか。

ブロッコリーは多くの場合、さっと茹でて温野菜としてゴマやマヨネーズの
ソースをかけて食べたり、ベーコンなどとともに炒めて食べることが
多いと思いますが、実は生のままでも美味しく食べることができるのです。

方法はとっても簡単です。

まずはブロッコリーの花がついた房を根元から親指大くらいの大きさに
カットします。

ちなみに、やや小ぶりに切った方が食感もよく、ドレッシングが馴染みやすい
のでお勧めです。

あとはオニオンスライスやトマトにナッツ類など、お好みの食材を合わせ、
マヨネーズやお好きなドレッシングと和えるだけで完成です。

実はこの食べ方はアメリカに住む友人から教わったものなのですが、
向こうではよく見かけるものなのだそうです。

あともう一品というときなど、ぜひ試してみてくださいね。