土佐文旦の魅力 地元だけではもったいない！
春はかんきつ類が美味しくなってくる季節ですが、 土佐文旦（とさぶんたん）というフルーツをご存知でしょうか？ 土佐文旦という名前でわかるように、これは高知県の特産品で、 １月中旬から４月中旬頃にかけて出荷されます。 見た目… 続きを読む
「キウイ」の品種、何種類知っていますか？
キウイフルーツは、外国産（ニュージーランド）が年中、 店頭に並んでいますが、国産のキウイは12月から4月にかけて出回ります。 収穫量の多い県は、1位が愛媛県、2位が福岡県、 3位が和歌山県で、全体の7割程度を占めています… 続きを読む
注目の栄養素が見逃せない「ブンタン」はザボン漬けがオススメ
文旦（ぶんたん）は、最も大きい柑橘類で、小さい物でも５００グラム、 大きいものでは３キログラム以上もあります。 標準和名は「ザボン」と呼ばれています。 ザボンはポルトガル語の「Zamboa」が由来とされます。 英名は「ポ… 続きを読む
カワイイだけじゃない！イチゴのすごいパワー
苺（いちご）は、子供から大人まで人気の高い果物です。 甘味と酸味の程よいバランスと、特有の香りが苺の魅力です。 代表的な品種に「女峰」と「とよのか」があります。 いたみやすいので、たくさんある場合は冷凍保存がおすすめです… 続きを読む
デコポンの名前の由来と人に教えたくなる豆知識
デコポンは、種がほとんどなく、 手で剥いて袋ごと食べられます。 しかも糖度が高く、 バランスの良い甘味と酸味が魅力です。 へたの部分がポッコリとしているのも 愛嬌ある特徴の一つです。 デコポンという名前は、ポンカンの改良… 続きを読む
