日本の蕪は色も形も多種多様

蕪(かぶ)は大根に似ていて、成分のほとんどは水分ですが、 葉にはカロテン、ビタミンC、ビタミンK、鉄分、 カルシウムが多いので、葉も一緒に食べることをおすすめします。 すりおろしてかぶら蒸しにするなど、煮物、汁物の具、 … 続きを読む