江戸時代から、貝でビューティーな食事をしていた日本人
日本の食文化であるお寿司によく登場する貝類たち。 この貝類は女性の体に嬉しい効果がたくさん！ こんあお話はよく耳にしますが、どのような効果があるのかご存知ですか？ 春が旬の美味しい貝たちに今回は注目してみたいと思います。… 続きを読む
三つ葉は香りが魅力の名脇役
香りや色の良い香味野菜である三つ葉（みつば）は、 お雑煮やお吸い物には欠かせない存在です。 おひたしにしてもおいしくいただけます。 名前の由来は文字通り、１本の葉柄に葉が３枚ついているためです。 日本が原産で、北海道から… 続きを読む
意外と知らないウドの食べ方
独活（ウド）は、春から初夏にかけて、 スーパーの他に、道の駅の物産館等で 購入することができます。 しかし、買ったは良いけど、 どのように調理したら良いのか分からないと 戸惑ってしまう野菜の一つです。 色が白っぽいのが軟… 続きを読む
春キャベツは生が美味しい！手でちぎるだけ、3分でできる絶品サラダ
一年を通して店頭に出るキャベツですが、 季節ごとに味わいはすこしずつ違っています。 冬の間に出荷されているのは、 寒玉と呼ばれる冬キャベツで甘みが強く、 夏のキャベツは主に高冷地で栽培された高原キャベツですね。 そして、… 続きを読む
春一番！ふきのとうデトックス
とある日のお蕎麦屋さんでのランチで、 「こちらは、サ―ビスです。冬に溜まった老廃物を体の外に出してくれるんですよ！ 冬眠から目覚めたクマも食べるんだそうです。」 クマではないんです（笑）と思いつつも、 見ると、カラリと… 続きを読む
