おいしいねっとについて

運営趣旨

「飽食の時代」という言葉自体が死語になりつつあるように、私たちの周りには当たり前のように食べ物が満ち溢れています。食材の品種改良や輸送・保存技術の進歩のために、その気になればあらゆる食材をいつでも新鮮な状態で手に入れることが可能になりました。料理は電話一本で家庭にデリバリーされ、「おふくろの味」すら百貨店やスーパーの惣菜売場で簡単に手に入ります。

しかし、便利になった反面、私たちは身の回りの食べ物に関してあまりに知らないことが多いのではないでしょうか？

春夏秋冬、日本は豊かな四季の恵みがある国です。古来、日本人は季節のものを口にし、土地のものを食して、自然と調和しながら心身を育んできました。食材の一番おいしい時期をその食材の「旬」といいます。旬の食材は値段も安いし、栄養価もずばぬけて高い。昨今、多種多彩な健康法が言われていますが、季節を愛で、自然の恵みに感謝しながら旬の食材をいただくことこそが一番の健康法だと思います。

「おいしいねっと」は、旬の食材情報を中心に季節のおいしい情報やお得な情報をお届けしていきます。私たちが忘れかけている四季折々の彩りに満ちた食の情報や新しい知識が、少しでも皆さんの健康や食卓のお役に立てば幸いです。

産直販売されている方を応援します！

産直販売が見直される時代

環境汚染、ＢＳＥ（狂牛病）問題、大手メーカーによる無責任な行為．．．特にこの数年の食に関する報道は一つ一つがとてもセンセーショナルで、大勢の消費者がこれまでの食への接し方に疑問を持つようになりました。

安いのが一番？
見た目が大事？
大手業者だから安心？

もう消費者は、何を信用して良いのかわからない状態です。この混乱の中、消費者が、「本当に良いものを、信頼のおける人から直接買いたい」、という考えに至るのはとても自然なことだと思います。今こそ産直販売が見直される時代というわけです。

信頼のおける産直販売とは

さて、ここで重要なのは「信頼のおける人」というところです。産直者が信頼を得て、元気に産直販売するためにはどういうことをすれば良いのでしょう。

重要な点は３点あると考えられます。先ず、産直者自信が納得できる良いものを作ること、次にそのことを消費者に十分知らせること、そして消費者に納得して喜んで買ってもらえるようにコミュニケーションをとること、です。

「おいしいねっと」のできること

１番目のポイントでは、残念ながら「おいしいねっと」ができることはあまりありませんが、２、３番目に関しては、産直者に微力ながら協力していきたいと考えています。

すなわち、

「おいしいねっと」は産直者から消費者へ情報の受け渡しをお助けします。
「おいしいねっと」は消費者と産直者とのコミュニケーションの橋渡しを行い、産直者が消費者から信頼を得るお助けをします。

そして、産直販売がもっともっと元気になり、本当に良いもの、おいしいもの、安全なものが、どんどん消費者の手元に届くようになればいいなあ、と考えています。