冬の万能野菜 大根
大根は、作付面積・収穫量ともに国内一位の野菜で、 正に日本の野菜の代表格といえます。 １年中食べることができますが、特に冬の大根の味は格別ですね。 大根は主に根を食べますが、葉っぱも食べられますので、 本当に捨てるところ… 続きを読む
キャベツは身近なお医者さん！？
キャベツはアクが無く、味にもクセがありませんので、 いろいろな料理に使うことができて、とても重宝する野菜です。 一年を通して店先に並びますが、冬のキャベツは２月が旬です。 冬キャベツは、寒さにあたって甘みがあり、煮込むと… 続きを読む
