大根の保存方法
大根の90%以上は水分で構成されています。 水分を保つように保存することが、 大根を美味しく保存することに繋がります。 大根に葉がついている場合は、葉の部分を切り落とします。 これは、葉がついたままにしていると、 葉が根… 続きを読む
大根でダイエット効果と美肌効果
大根は昔から薬効があると言われています。 近年も、美肌効果やダイエット効果があると 女性に人気の野菜です。 それは大根に含まれる消化酵素やビタミンなどの成分には、 良い効果があるからです。 大根の成分のひとつとしてアミラ… 続きを読む
大根の調理方法と栄養
大根にはたくさんの栄養がつまっています。 さらに調理方法を工夫することによって、 より多くの栄養を取ることができます。 最も大根の栄養を取りやすい食べ方として、 大根おろしがあります。 これは、大根に含まれるビタミンCや… 続きを読む
大根の美味しい栄養と嬉しい効用
大根の栄養素は、主に根の部分と葉の部分に分けられます。 大根の根にはたくさんのビタミンCが含まれています。 根の中でも皮の方により多く含まれていて、 皮には中心部の約2倍のビタミンCが含まれています。 そのため、皮を剥い… 続きを読む
冬限定！栄養もおいしさもワンランク上のほうれんそうとは？
ほうれんそうは、みなさんの食卓でも一年を通してよく食べている 野菜の一つかと思いますが、最も栄養が豊富でおいしくなる時期は冬です。 そして、その冬の間だけ味わうことができる、栄養もおいしさもワンランク上の 「ちぢみほうれ… 続きを読む
