栄養満点のサツマイモはおやつにぴったり！
甘みがあっておいしいサツマイモは、子供や女性に大人気です。 獲れたてよりも、貯蔵しておいた冬に食べるサツマイモは、甘さが増しておいしいです。 焼きいもや蒸かしただけで、何もつけずに食べるサツマイモでも、 とてもおいしいの… 続きを読む
牡蠣の旬は冬だけではない！？
冬のこの時期になると、どうしても食べたくなるものの一つに牡蠣があります。 テレビや雑誌でも、この時期になると必ず牡蠣の特集を目にしますので、 知らず知らずの内に牡蠣は冬のものと思い込んでいるのかもしれませんね。 冬の牡蠣… 続きを読む
水菜は鉄分もカルシウムもたっぷりとれる優れもの野菜
京菜とも呼ばれている水菜は、その名前の通り 京都で古くから栽培されている京野菜です。 鍋物やあえ物によく用いられますが、 シャキシャキとした歯触りが良く、 アクも少ないのでサラダとしても人気の食材です。 京都だけでなく、… 続きを読む
冬のワカサギを湖上で食べよう！
ワカサギ(公魚)といえば、湖に張った氷の上で穴を空けて、 そこから釣り糸を下ろし釣り上げるというイメージが 一般的ではないでしょうか。 体長15cmぐらいまでの魚で、大きいものは骨が硬いですが、 小ぶりのものなら、丸ごと… 続きを読む
甘夏を食べてガンにも打ち勝つ元気な体に！
これから旬をむかえる甘夏（あまなつ）。 ただ甘酸っぱくて美味しいだけの果物じゃないってご存知でしょうか？ 甘夏には、私たちの体を元気にしてくれる驚くべき効能があるのです！ 甘夏にはビタミンＣが豊富に含まれている上に、クエ… 続きを読む
