ひじきは女性の味方
よくスーパーなどのお惣菜売り場で見かける
「鹿尾菜（ひじき）」ですが、実は今の時期が旬です。
このひじき、特に女性の方には、
取ってもらいたい栄養素がたっぷり入っています。
ひじき100gあたりにカルシウムが
牛乳の約12倍、1,200mgも入っています。
これは、骨や歯の健康維持に役立ちます。
続いて、美肌効果があります。
ビタミンＡと便通が良くなる食物繊維もたっぷり入っています。
また、貧血気味の方に取ってもらいたい鉄分と、
女性の方必見の栄養素がたっぷりです。
さて、このひじきですが、
食べ方といえば、まず思いつくのがひじきの煮物でしょうか。
あっさりとしていて、ご飯のお供にぴったりです。
私は毎日食べたいぐらい、ひじきが好きですが、
他の食べ方として、ハンバーグの具に混ぜて一緒に焼いたり、
またかき揚の具に混ぜ込んだりして食べています。
油との相性がとてもよく、カルシウムの吸収に効果的ですので、
焼いたり揚げたりするときはもちろん
煮るときにも先に油で炒めておくと、
より栄養を効果的に吸収することができます。
是非、女性の方だけでなく男性の方もひじきを食べて
健康になってください！
