栄養豊富なお相撲さん「デコポン」
おいしいだけでなく、面白い形で人気のデコポンは、本来の品種名は「不知火」です。 地方によってはヒメポン、キヨポンなどと呼ばれています。 アメリカでは、「SUMO（相撲）」という名前で販売されているそうです。 その理由は、… 続きを読む
これは意外！旬ならではのブロッコリーの美味しい食べ方
今では１年中どこのスーパーでも手に入りやすいブロッコリーですが、 実はブロッコリーの旬は冬から春にかけてのこの季節、11月頃から 3月頃だというのはご存知でしたか？ ブロッコリーが一番美味しいこの季節に、旬ならではの食べ… 続きを読む
身近な食材、大根に含まれる身体に嬉しい栄養素
煮込み料理やおでん等、冬の寒い時期にぴったりな大根には、 ビタミンC、鉄分、食物繊維が多く含まれています。 生のままでも、大根おろしやサラダ、お刺身のつま等、手軽に食卓を彩ることができます。 大根に含まれる消化酵素ジアス… 続きを読む
美肌効果にアロマ効果！女性に人気の「いよかん」
いよかんは名前の通り「伊予の国」、愛媛県で多く生産されています。 しかし、意外なことに最初は明治に山口県で発見されたもので、 当初は地名にちなんで「穴門（あなど）蜜柑」と呼ばれていました。 松山の農家が苗木を買い取り、栽… 続きを読む
果実の女王キウイフルーツは皮ごと食べるのがいい？！
キウイフルーツは、輸入物を１年中店頭で見ることができる ポピュラーなフルーツですが、国内でも愛媛や和歌山などでは 盛んに栽培されています。 国産物は秋から冬にかけて出回り、今が一番おいしい時期です。 このキウイフルーツ、… 続きを読む
