ブロッコリーや白菜も「菜の花」の仲間だった
春に田んぼ道を歩いたり、車や電車で出かけたりすると、 黄色い菜の花を見かけ、春の訪れを感じるものです。 そんな時、咲いている菜の花をよく見ると、 少し見た目の違う花や、白い花があることに気付きます。 実際に、菜の花には多… 続きを読む
ひなまつりメニューに栄養たっぷりの菜の花
一面の緑に可愛らしい黄色の菜の花。 明るい陽射しの中の春らしい風景ですね。 河川敷や畑などで目を楽しませてくれる菜の花が 咲き誇る前に、食用の菜の花は一足先に春を告げてくれます。 一年中見かけることの多いキャベツ、ブロッ… 続きを読む
美しくて美味しい菜の花の知られざるパワー
菜の花といえば何を思い浮かべるでしょうか？ 多くの人は「田んぼの畝に咲く黄色い花」「菜の花畑」を 頭の中で思い描くと思いますが、食材としての菜の花も 捨てたものではありません。 菜の花は、早いものは12月から店頭に並び始… 続きを読む
