春の食材ツクシは栄養抜群☆

春になると土筆(ツクシ)が田んぼの土手や野原に生えているのを見かけます。 ツクシを見つけると春が来たなぁと実感します。 ツクシは俳句の世界では春の季語として使われます。 ツクシ(土筆)の正式名称は、トクサ科トクサ属のスギ… 続きを読む