水菜は鉄分もカルシウムもたっぷりとれる優れもの野菜

京菜とも呼ばれている水菜は、その名前の通り 京都で古くから栽培されている京野菜です。 鍋物やあえ物によく用いられますが、 シャキシャキとした歯触りが良く、 アクも少ないのでサラダとしても人気の食材です。 京都だけでなく、… 続きを読む

水菜は鉄分もカルシウムもたっぷりとれる優れもの野菜

京菜とも呼ばれている水菜は、その名前の通り 京都で古くから栽培されている京野菜です。 鍋物やあえ物によく用いられますが、 シャキシャキとした歯触りが良く、 アクも少ないのでサラダとしても人気の食材です。 京都だけでなく、… 続きを読む