旬の食材 – 9月

食材名種類旬度説明
里芋
さといも
走り秋から冬にかけてが旬です。
青梗菜
チンゲンサイ
走り晩秋から冬が旬です。
とんぶり9月の短い時期に出回ります。
明日葉
あしたば
春から秋にかけて出回ります。
枝豆
えだまめ
東北産夏が旬ですが、秋にも出回ります。
オクラ名残り夏が旬です。高知産当の栽培物は通年出回ります。
セロリ名残り夏が旬です。
トマト名残り夏が旬です。
ピーマン名残り夏が旬です。
冬瓜
とうがん
名残り夏が旬です。
南京
かぼちゃ
名残り初夏から初秋にかけて出回ります。
唐辛子
とうがらし
名残り夏が旬です。
獅子唐辛子
ししとうがらし
名残り夏が旬です。
玉蜀黍
とうもろこし
名残り夏が旬です。早生ものは5月頃から出まわります。
糸瓜
へちま
名残り夏が旬です。
紫蘇
しそ
青じそ名残り夏が旬です。
胡瓜
きゅうり
名残り露地栽培ものは、夏から初秋の東北産、春から初夏の関東産がおいしいです。
苦瓜
にがうり
ゴーヤ名残り夏が旬です。
茄子
なす
名残り夏が旬です。
莢隠元
さやいんげん
名残り夏が旬です。
蓴菜
じゅんさい
名残り夏が旬です。
越瓜
しろうり
名残り4~9月に出回ります。

にら
名残り春から夏が旬です。
しめじ走り乾燥品が年中出回ります。
岩茸
いわたけ
走り乾燥品が年中出回ります。
木耳
きくらげ
走り乾燥品が年中出回ります。
松茸
まつたけ
走り秋が旬です。
栗茸
くりたけ
走り秋が旬です。
椎茸
しいたけ
走り秋が旬です。
舞茸
まいたけ
走り乾燥品が年中出回ります。
林檎
りんご
紅玉走り9~10月に出回ります。
林檎
りんご
ゴールデンデリシャス走り10~12月に出回ります。
花梨
かりん
走り最盛期は10月です。
かぼす9~10月が旬です。
すだち通年出回りますが、秋が旬です。
キウイ輸入品一年中出まわりますが最盛期は9~10月。
バレンシアオレンジ通年出回りますが、4~10月に多く出回ります。
林檎
りんご
早生品種7月中旬から9月下旬に出回ります。

かき
秋から初冬にかけて出回ります。

なし
長十郎9月に出回ります。

なし
二十世紀9月に出回ります。

なし
豊水9月に出回ります。
無花果
いちじく
6~10月にかけて出回ります。
葡萄
ぶどう
ハウス物が4月頃から出回りますが、もともとは秋が旬で9月が最盛期です。
西洋梨
せいようなし
バートレット8月下旬から年内まで出回ります。
メロン名残りハウス物やトンネル物が通年出回りますが、最盛期は晩秋から夏にかけてです。

もも
名残り

くり
走り9月中旬から10月下旬に出回ります。
武鯛
ぶだい
走り秋から初冬にかけて出回ります。
鮟鱇
あんこう
走り冬が旬です。
えいあかえい夏から秋にかけて美味です。
このしろ秋が旬です。
ほっけ産卵期の秋が旬です。
杜父魚
かじか
淡水産秋が旬です。
疣鯛
いぼだい
春・秋に多く出回ります。
皮剥
かわはぎ
夏から秋にかけてが旬です。
石持
いしもち
初夏から初冬にかけて出回ります。秋が旬です。
石鯛
いしだい
産卵期を控えた春と、えさを多く取る秋が美味。
秋刀魚
さんま
秋が旬です。
笛吹鯛
ふえふきだい
春から秋にかけて出回ります。
縞鯵
しまあじ
夏が旬です。
虎魚
おこぜ
夏から秋にかけて美味です。
銀鱈
ぎんだら
秋が旬です。
飛魚
とびうお
初夏から秋に出回ります。

さけ
秋が旬です。

こい
秋から冬が旬です。

はぜ
夏から初冬にかけて出回ります。

こち
夏から秋にかけて多く出回ります。

かれい
いしがれい夏から秋にかけてが旬です。

かれい
ほしがれい秋から冬にかけてが旬ですが、夏も美味です。

いわし
まいわし1年中出回りますが、秋が旬です。
しいら名残り春から秋に出回ります。

あゆ
名残り6/1の解禁日から初秋の落鮎まで出回ります。

かます
名残り春から秋に多く出回ります。

あわび
夏から秋にかけて美味。
海老
えび
くるまえび4~10月が旬です。

かに
もくずがに秋が旬です。
鹿尾菜
ひじき
名残り春から夏に採れます。ほとんどは乾燥品で利用します。