旬の食材

今の季節はこれを食べよう!

旬のものは、安くて栄養価も高く、新鮮なものが出まわります。しっかりチェックして、旬の味覚を満喫しましょう。

※旬の時期は地方や天候により前後します。

10月の食材

食材名種類旬度説明
大根
だいこん
走り冬から初春が旬です。
牛蒡
ごぼう
走り晩秋から冬が旬です。
独活
うど
寒うど走り春うどよりも早く出回りますが、風味は春うどに劣ります。
薩摩芋
さつまいも
走り秋から冬にかけてが旬です。
馬鈴薯
じゃがいも
秋いも走り秋に収穫されたものが10月以降に出回ります。
里芋
さといも
秋から冬にかけてが旬です。
青梗菜
チンゲンサイ
晩秋から冬が旬です。
明日葉
あしたば
名残り春から秋にかけて出回ります。
滑子
なめこ
走り乾燥品が年中出回ります。
しめじ乾燥品が年中出回ります。
岩茸
いわたけ
乾燥品が年中出回ります。
木耳
きくらげ
乾燥品が年中出回ります。
松茸
まつたけ
秋が旬です。
栗茸
くりたけ
秋が旬です。
椎茸
しいたけ
秋が旬です。
舞茸
まいたけ
乾燥品が年中出回ります。
大豆
だいず
走り新豆は秋から初冬にかけて出回ります。
小豆
あずき
走り新豆は秋から初冬にかけて出回ります。
隠元豆
いんげんまめ
走り新豆は秋に出回ります。
ゆず走り通年出回りますが、秋口から冬が旬です。
林檎
りんご
王林走り11~12月に出回ります。
林檎
りんご
陸奥走り11~12月に出回ります。
温州みかん
うんしゅうみかん
走り本格的に出回るのは10月から3月です。
西洋梨
せいようなし
ラ・フランス走り10月下旬から11月まで出回ります。
かぼす9~10月が旬です。
すだち通年出回りますが、秋が旬です。
キウイ輸入品一年中出まわりますが最盛期は9~10月。
バレンシアオレンジ通年出回りますが、4~10月に多く出回ります。
林檎
りんご
紅玉9~10月に出回ります。
林檎
りんご
ゴールデンデリシャス10~12月に出回ります。
林檎
りんご
ジョナゴールド10月頃に出回ります。
林檎
りんご
スターキングデリシャス10~12月に出回ります。

かき
秋から初冬にかけて出回ります。
花梨
かりん
最盛期は10月です。
葡萄
ぶどう
ハウス物が4月頃から出回りますが、もともとは秋が旬で9月が最盛期です。
西洋梨
せいようなし
バートレット8月下旬から年内まで出回ります。
無花果
いちじく
名残り6~10月にかけて出回ります。

くり
9月中旬から10月下旬に出回ります。
銀杏
ぎんなん
通年出回りますが、緑の新実は10~11月頃です。
ほうぼう走り秋から冬にかけて出回ります。
喜知次
きちじ
きんき走り晩秋から冬が旬です。
柳葉魚
ししゃも
走り秋から冬にかけてが旬ですが、ほとんど出回りません。輸入物のカラフトシシャモが通年多く出回っています。
梶木
かじき
走り秋から冬にかけて多く出回ります。
河豚
ふぐ
走り秋から冬にかけて出回ります。
目抜
めぬけ
走り秋から冬にかけて出回ります。
金目鯛
きんめだい
走り秋から冬にかけて多く出回ります。
鬚鱈
ひげだら
走り秋から冬にかけてが旬です。夏は味が落ちます。
鮟鱇
あんこう
走り冬が旬です。

さば
走り秋から冬にかけてが旬です。夏は味が落ちます。

ぼら
走り秋から冬にかけてが旬です。

いわし
かたくちいわし走り10~4月に出回ります。
このしろ秋が旬です。
ほっけ産卵期の秋が旬です。
八角
はっかく
秋から冬が旬です。
杜父魚
かじか
淡水産秋が旬です。
武鯛
ぶだい
秋から初冬にかけて出回ります。
皮剥
かわはぎ
夏から秋にかけてが旬です。
石持
いしもち
初夏から初冬にかけて出回ります。秋が旬です。
石鯛
いしだい
産卵期を控えた春と、えさを多く取る秋が美味。
秋刀魚
さんま
秋が旬です。
銀鱈
ぎんだら
秋が旬です。

さけ
秋が旬です。

こい
秋から冬が旬です。

はぜ
夏から初冬にかけて出回ります。

こち
夏から秋にかけて多く出回ります。

かれい
いしがれい夏から秋にかけてが旬です。

かれい
ほしがれい秋から冬にかけてが旬ですが、夏も美味です。

かれい
まこがれい秋から冬にかけてが旬です。

いわし
まいわし1年中出回りますが、秋が旬です。
えいあかえい名残り夏から秋にかけて美味です。
しいら名残り春から秋に出回ります。
笛吹鯛
ふえふきだい
名残り春から秋にかけて出回ります。
虎魚
おこぜ
名残り夏から秋にかけて美味です。
飛魚
とびうお
名残り初夏から秋に出回ります。

かます
名残り春から秋に多く出回ります。
揚巻貝
あげまきがい
走り秋から冬にかけてが旬です。
浅蜊
あさり
春、秋が旬

あわび
名残り夏から秋にかけて美味。
烏賊
いか
するめいか走り秋から冬にかけてが旬です。
烏賊
いか
もんごういか走り秋から冬にかけてが旬です。

かに
もくずがに秋が旬です。
海老
えび
くるまえび名残り4~10月が旬です。